2010年03月29日

ラーメンたいふう@南船橋

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 支店などには足を運ぶものの、本店の方にはしばらく行っておらず久々に訪問しました。メニューは以前より随分と増えていますが、基本となる「白いたいふう」(750円)をオーダーします。

 スープは看板に掲げられている「豚骨野菜」という言葉に相応しいスープになっています。豚骨の甘みと一緒にかなり強烈に感じるのが野菜の甘みで、豚と野菜の二つの甘みがしっかりと感じられる独特のスープです。いわゆるベジポタともまた違いますが、明らかにベジスープの範疇に入る味わいです。麺は浅草開花楼の中太麺でちょっと固めに上げてあり、食感も歯切れが良くスープとの絡みも良いです。具はチャーシュー、刻みネギ、モヤシと相変わらずこれは少なめ。青い野菜などがないからでしょうか、非常に寂しいビジュアルになっています。味は良いのですが、この見た目で割高感を覚えてしまうのでもったいなく思いました。

【ラーメンたいふう@南船橋】

住所:船橋市浜町2-1-1ららぽーとTOKYO-BAY WEST4F
電話:047-437-0009
時間:11:00〜22:00
定休:ららぽーとに準ずる


posted by Ricky at 00:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 船橋市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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