2009年03月18日

らーめん月うさぎ@木更津

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 この日は雑誌の取材も兼ねて、昨年11月に木更津市ほたる野にオープンした新店「らーめん月うさぎ」へ。ほたる野という地名から想像がつくように、このあたりは新興住宅地として新しく整備された街作りが成されているエリア。近くには大きなショッピングセンターや学校もあり、その街並の一角の集合住宅の1階テナントの1軒としてこちらのお店が入っています。オープン当初は営業時間も不安定で何度か振られましたが、先月くらいから安定して夜営業も始めているそうです。

 店主の田中さんはこの地域にない味のラーメンを出したいと、「大成食品」の手掛ける「鳥居式らーめん塾」でラーメンを学び独立開業した方。味は濃厚でありながらもしつこさのない、バランスのある味わいを追求し、店は温かみのある雰囲気の店内にして、家族連れなどが長居出来るようなお店にしたいと話していらっしゃいました。

 数ヶ月振りにいただいた「らーめん(写真)」(680円)は、よりしっかりと旨味をたくわえたスープになっており、漉されたスープはまろやかさも増したように思います。また「つけめん」(750円)もある意味今となっては食べ慣れた味ではありますが、こういう味が木更津で普通に食べられるのだから隔世の感を否めません。大成の麺はラーメンでもつけ麺でも威力を発揮し、瑞々しさがあるというか自家製麺的な食感が相変わらず良いですね。その麺を活かしきっているスープ。そこらへんのバランスがお見事だと思います。

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【らーめん月うさぎ@木更津】

住所:木更津市ほたる野1-20-2
電話:0438-98-4800
時間:11:30〜15:00,17:30〜20:30
定休:火


posted by Ricky at 15:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 木更津市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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