2011年04月28日

【新店】麺処喜神@大網

kishin.jpgkishinm.jpg


ブログランキングに参加しています!
人気ブログランキングへ←「人気ブログランキング」では今何位でしょうか?

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ←「にほんブログ村」はこちらから!

←「ブロぐるめ!」にも参加しています!!

 中野、品川で人気を博した「喜神」が大網に本拠を構えました。場所は国道128号線沿いで、かつての「イレブンフーズたなか」今の「富士乃家」から数軒東金寄りの長屋の一軒になります。大きな木の看板に「自家製麺」「麺処」の文字と共に掲げられた「喜神」の文字が誇らしげです。こちらでは「二毛作営業」を考えているようで、火曜日から土曜日までは「あっさりスープの中華そば」で、日曜月曜は「濃厚な白濁スープのとんこつらーめん」というメニュー構成になっているとのこと。

 「醤油ラーメン(写真)」(700円)は鼻に抜ける醤油の香りが印象的な一杯です。ベースのスープは半濁気味で、しっかりと動物系の旨味にあふれるもの。若干オイリーで、かつ塩度が若干高めではあるのですが、旨味もしっかりとあるので後を引きます。具は厚切りの大きなチャーシューと穂先メンマ、青梗菜、ネギ。注文を受けてからホットプレートでタレをつけて焼き上げるチャーシューが、非常に柔らかく旨味を含んでいて美味しかったです。麺は中太の加水率高めの麺でしっとりとしつつもつるんとした食感を持っていて楽しい麺。石臼挽きの粉を使って作ったという素性の良い麺で、これは他のパターンの麺も食べたくなりました。

 いやいや、さすがというか上手にまとめあげている一杯という印象です。日曜月曜限定の豚骨ラーメンも来なければならないし、中野や品川時代に人気だったメニューなども食べてみたいです。今後が非常に楽しみな定点観測のお店が出来ました。

Check


【麺処喜神@大網】

場所:山武郡大網白里町大網464-2
時間:11:30〜15:00,18:00〜21:00
定休:なし
席数:カウンター10席
主なメニュー:
  醤油ラーメン 700円
  塩ラーメン 700円
posted by Ricky at 00:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 山武郡大網白里町 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
この記事へのトラックバックURL
http://blog.seesaa.jp/tb/198611912

この記事へのトラックバック
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。