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おかげさまで本日、千葉拉麺通信は開設10周年を迎えました。これもいつもご参加いただく皆さんのおかげです。本当にありがとうございます。
千葉拉麺通信では、今年1年かけて10周年を記念した企画を次々と立ち上げて参ります。第1弾としては、山路力也プロデュースによるラーメン店「麺屋響」が八千代台にオープンしました!それに続く第2弾として、千葉拉麺通信プロデュース店「千葉ラーメン拉通ra2」にてスペシャルラーメンを販売いたします。
テーマは「究極限定」。拉通が誇るラーメン職人、川崎隆一渾身の限定ラーメンです。これまでの限定では考えられなかった採算度外視の原価率で、素材に一切の妥協をせずに、ラーメンの基本4スタイルともいうべき「醤油」「味噌」「塩」「豚骨」の4つのラーメンを創り、3日ずつ替わりで計12日間で発表して参ります。
・17日(水)18日(木)19日(金)限定
「金華ハムとイベリコ豚の背脂醤油らぁめん」
イベリコ豚の背脂100%を使用した背脂チャッチャ系ラーメン。
チャーシュー代わりに金華ハムを乗せました。
・20日(土)21日(日)22日(月)限定
「燻製帆立と伊勢海老の香味味噌らぁめん」
御宿産伊勢海老をふんだんに使用した味噌ラーメン。
自家燻製した帆立貝柱とプリプリした海老の身が美味です。
・23日(火)24日(水)25日(木)限定
「フカヒレと名古屋コーチンの極旨塩らぁめん」
名古屋コーチンをスープに具に使った塩ラーメン。
フカヒレ、貝柱も具に乗せてすっきり仕上げました。
・26日(金)27日(土)28日(日)限定
「カラスミとアグー豚の濃厚豚骨らぁめん」
沖縄の幻の豚「アグー豚」の豚骨100%で取った超濃厚スープ。
チャーシューももちろんアグー。カラスミで味の変化が楽しめます。
各ラーメンとも1日10杯限定、1杯800円です。
皆さんのお越しを心よりお待ちしております!
【千葉ラーメン拉通ra2@小室】
住所:八千代市神久保75-14
電話:047-488-8803
時間:11:00〜21:00(LO)
土日祝10:00〜22:00(21:30LO)
定休:なし
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