2009年06月10日

拉麺阿修羅@船橋

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 蒸し暑い季節になりいろいろなお店で夏メニューが登場していますが、船橋の人気店「拉麺阿修羅」でも、毎年夏恒例の限定メニュー「胡麻だれ冷し麺」(850円)が登場しています。今年でもう3年目になるでしょうか。

 冷たい水できゅっと締めた麺を自家製の特製胡麻だれで和えてある一杯は、まさに阿修羅風の冷し中華というイメージ。昨年よりも甘さがちょっと抑えられている気もしましたが、基本的にレシピを変えてはいないそうなので、今後さらなる調整がはかられるでしょう。具は昨年より蒸し鶏が乗っているのですが、軽く胡椒が振られていてさっぱりした味わい。あとは白髪ネギに水菜と食感が重視された具が乗っています。添えられたレモンを絞ると程よい酸味が加わって良い感じです。ちょっと価格の割にはビジュアル的に寂しいと感じなくもないですが、味わってみれば満足度は高い一品です。

 冷し中華は個人的にあまり好きではないのですが、この店のこの冷し麺は毎年美味しく味わえるので好きな一品ですね。もっと暑くなった頃にまた食べに来たいと思いました。

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【拉麺阿修羅@船橋】

住所:船橋市湊町2-7-3-101
電話:047-431-1760
時間:11:30〜15:00,18:00〜22:00
定休:なし
posted by Ricky at 11:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 船橋市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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