激戦区本八幡駅南口に４月１日オープンした新店です。ちょうどこのお店の２Ｆにあるメキシカンダイニング「ハーレーパーク」の新業態と言いましょうか、こちらのお店の方が大手製麺所の大成食品が手掛けるラーメン店養成塾「鳥居式らーめん塾」でラーメンを学ばれて開業したのだそうです。この「鳥居式」出身者はここ数年非常に増えていて、千葉では昨年だけでも「ふえ木＠二和向台」「べほまずん＠旭」「月うさぎ＠木更津」などがオープンしていて、どこも人気を呼んでいます。
メニューは「つけ麺」（800円）と「らーめん（写真）」（700円）が基本ですが、面白いのは同料金で「レディースメニュー」があること。これは麺が少なめで代わりに野菜が多くなっているのだそう。女性がそれを好むかはさておき、面白い試みであると思います。店内は少々変則的なレイアウトに感じますが、清潔感があり心地よい空間になっています。厨房を囲む形でＬ字カウンターとテーブル席があり、厨房には男性２名、ホールには女性２名で回しています。
メニュー的にはつけ麺がメインに掲げられていましたが、やはり基本はラーメンでしょうとラーメンを注文します。出て来たラーメンは良くも悪くも「鳥居式」のラーメンという印象。麺はこの系統ですので大成食品の麺を使用していると思いますが、中太のストレート麺で茹で加減は若干硬め。これは好みの問題とか、麺が元々持つコシということとは違い、単純に茹で時間による硬さだと思います。あるいは熟成が進んでしまっているか。いずれにしてももう少し茹でた方が美味しいのではないかと思いました。スープは鶏が強めに出た白湯スープに煮干し、鯖節、昆布などの旨味が加わった味で、こちらも動物系の配合に差はあれども基本的には鳥居式の味わいです。若干粘度の低さは感じましたが旨味をしっかりとたくわえていて、良いスープだと思います。具はしっかり味が染みたチャーシュー、穂先メンマ、水菜、海苔。あとオープン記念でしょうか味玉半個サービスとのことでした。
いわゆるラーメン好きからすれば、ある種食べ慣れた味なので今さら感はありますが、今流行の豚骨魚介系のラーメンがありそうでなかった立地ですので、そういう意味ではある一定のニーズを得られるのではないかと思います。次回はつけ麺を試してみようと思います。
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住所：市川市南八幡4-1-5
電話：047-377-1979
時間：11:30〜15:00,17:00〜21:00
11:30〜15:00（月）
※スープ切れで終了
定休：なし
