千葉みなとに５月30日オープンしたばかりの新店です。場所は千葉ポートスクエアから海側に入った先、セブンイレブンの裏手、スーパーカワグチの手前です。そのカワグチと駐車場が共有となっており、かなりの数が停められます。店頭のポスターには６月５日グランドオープンとありますが、オープンを早めたということなのでしょうか。
店は天井が高く開放感があり、古木の大きな太い柱があったりと、デザインもなかなか凝った作りです。壁に向いた形のカウンターが６席程に、厨房に面したカウンター。さらにはテーブル席なども多く、席数もたっぷりです。スタッフは全員揃いのＴシャツを着ていて、胸には「fujin」と書かれています。
メニューを見ると「風神みそ（写真）」（650円）がおすすめとありますのでそれを注文します。他には「風神とんこつ（塩）」（680円）「風神しょうゆ」（580円）「風神ワンタン麺」（680円）などが揃います。また、餃子は２種類あり、焼肉丼などのサイドメニューも充実しています。
まずスープは麦味噌主体の甘めのスープで比較的濃度も粘度も低く、バターが溶け込んでいます。具はほぐしチャーシュー、モヤシ、キャベツ、人参、玉ねぎなどの茹で野菜。麺は中細のストレート麺で茹で加減は若干硬め。麺のほぐしが十分ではなく、多少よじれていたのが食べ辛かったです。しかし全般的には平均以上と言いますか、普通に美味しいラーメンだと思います。味噌以外の味も試してみたくなりました。
意外に専門店が少ないこの千葉みなと界隈で、中休みもなく夜遅く迄営業していてかつこの価格帯でこのレベルのラーメンが食べられるとなれば、ある一定のニーズはあるのではないかと思いました。また新店にしてはサーブするスピードも早く接客もこなれていましたので経験者かと思いましたが、どうやら以前ＦＣなどで経験済みの方が独立されたお店のようです。ぜひ頑張って頂きたいと思います。
以下のブログランキングに「千葉拉麺ブログ」も参加しています。日々の更新の励みになりますので、それぞれのリンクをクリックいただき、ぜひ清き一票をよろしくお願いいたしますm(_ _)m 他のグルメ系ブログはもちろん、このブログの順位もリアルタイムで確認出来ますのでぜひご覧ください！
←「人気ブログランキング」では何位でしょうか？
←「にほんブログ村」も急上昇中！
←「ブロぐるめ！」にも参加してます！！【我流らあめん風神＠千葉みなと】
住所：千葉市中央区問屋町11-4
時間：11:30〜23:00
定休：なし
６月２日に行った時は塩チャーシュー麺を頼んだが出てきたのは普通の塩。レジではしっかりとチャーシュー麺の代金
今日行った時は醤油を頼んだのにオーダーが通っておらず昼休みが台無しになりました。席を案内した時に店員に注文したが待てど暮らせどラーメンは出てこない。注文時の私の声が小さくて気付かなかったしても一度もオーダーを取りに来ないって何考えて商売されてるのですか？
それはとんだ災難でしたね。
しっかりやっていただきたいですね。
お店の方に伝わるといいのですが(^^;
修正しておきます！
てっきりお店のブログと勘違いし気持ちのままを書き散らしてしまい大変申し訳ありませんでした。
また遊びに来てくださいー♪
でした。
ただ、食べ終わってしばらくしても何か口の中に妙な甘さが続きました。
あれはいったい何なんでしょう？
どの甘さのことかちょっと分かりませんが
もしかしたらバターではないでしょうか。
僕はバターが最後まで残りましたので(^^;