2009年05月06日

麺屋青山×魂麺コラボレーション(BMW)

bmw.jpg


 3日に続いて今日もワンズモールにあるラーメン施設「ラーメン劇場」にて、千葉拉麺通信PRESENTSコラボレーションラーメンイベント。麺屋青山の青山さんと魂麺の山西さんがタッグを組んだ「BMW」によるコラボレーションラーメンです(ちなみにBMWとは青山-Blue Mountain-と山西-Mountain West-を合わせた名前です。上手く出来てますネ(^^;)。今回は2007年10月に蘇我にあるArio蘇我で開催した「NEO RAUMEN BATTLE」で創作した「NEO鶏塩麺」の2009年バージョン「NEO鶏塩麺2009」(880円)をご提供しました。3日に続き今日も多くの方にお越しいただき感謝です。

 スープは鶏、鴨、ホロホロ鳥、鶉など数種類の鶏を炊き込んだ濃厚鶏白湯スープ。蘇我の時よりも遥かに濃度が上がって、さらに鶏油や鴨油もどっしりと浮いていて全体的にパンチが出ています。麺は麺屋青山製の細ストレート麺で細いながらも存在感のある麺になっていました。鴨肉や鶏のチャーシュー、半熟玉子、水菜、ネギなどの具もスープに合っていたと思います。

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【千葉拉麺通信PRESENTS 麺屋青山×魂麺コラボレーション(BMW)】

会場:千葉ワンズモールラーメン劇場「だんらん」
場所:千葉市稲毛区長沼町330-50ワンズモール2F
日時:2009年5月6日(日)
   11:00〜14:00※200杯完売にて終了
商品:「NEO鶏塩麺2009」(880円)
HP:http://www.ones-mall.net/ramen/
posted by Ricky at 13:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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